Zwei Tage haben Jalall und ich uns diese Woche frei genommen um, wie jedes Jahr, zur Biofach zu fahren. Zwei Tage sind für die weite Anreise nach Nürnberg natürlich ziemlich kurz, aber es lohnt sich trotzdem immer wieder.
Die Biofach ist die weltweit größte Biomesse. BioFach und Vivaness (Leitmesse für Naturkosmetik und Wellness) zählten dieses Jahr zusammen 2.420 Aussteller aus aller Welt. Rund 40.000 Fachbesucher aus 130 Ländern kamen angereist, um sich über die neusten Trends in der Biobranche zu informieren. Weiterlesen »
Koko von Kosmo in Ihrem Unternehmen im westfälischen Rheine
Heute hatte ich mal wieder eine nette Begegnung. Als “junge” Unternehmerin fühlt man sich manchmal mit den speziellen Herausforderungen des Alltags ziemlich alleine, auch wenn ich den Vorteil geniesse, meine Gehirnleistung täglich mit Nüssen steigern zu können. So ist ein Austausch mit Gleichgesinnten doch wichtig und inspirierend.
Vor einiger Zeit lernte ich auf einer Unternehmerinnenveranstaltung Michaela Engelshowe kennen. Sie bekam für Ihre Geschäftsidee und ihre innovative und erfolgreiche Social Media Strategie vom Land NRW ein Denkmal gesetzt. Weiterlesen »
So eine Onlineshop ist schon eine Wissenschaft für sich. Es gibt Tage, da bereitet er mir ganz schönes Kopfzerbrechen.
Und ich frage mich, auf was habe ich mich da bloß eingelassen. Mal funktioniert im Shop was nicht, mal in der Warenwirtschaft und ich muss mich mühseelig in alles hineindenken. Klar, es gibt Programmierer, aber die sind nicht immer gleich zur Stelle und kosten viel Geld. Und so ein Shop muss ständig funktionieren, sonst laufen die Kunden davon.
Aber auf der anderen Seite freue ich mich dieses Abenteuer angenommen zu haben. In der Regel macht es viel Freude und ist eine große und schöne Herausforderung. Es gibt doch immer wieder Lösungen für die Probleme und so langsam fange ich an, durch den Onlinejungel hindurch zu blicken
Wie gut, dass wir Trockenfrüchte und Nüsse verkaufen. So habe ich immer genügend Vorräte an Gehirnnahrungzu Hause und damit bis jetzt die meisten Probleme gemeistert und die härtesten Nüsse geknackt
Auf einer Traumdeuterseite habe ich was Interessantes entdeckt.
Was bedeutet es, wenn ich von Nüssen träume.
Walnuss
Und hier die Antwort dazu. Es gibt reichlich Auswahl:
Nuss / Nüsse
Assoziation: – Essenz,- Kern,- Reichtum. Fragestellung: – Was ist essentiell, um mich zu nähren?
Allgemein:
Nüsse im Traum stellen die Verbindung zu der Jahreszeit Herbst her. Alles ist geerntet, die Früchte der Natur sind eingefahren. Nun beginnt eine Zeit der Stille und Zurückgezogenheit. Nuss kann für den gesunden oder faulen Wesenskern eines Menschen stehen. Zuweilen warnt sie vor dummen, unüberlegtem Handeln. Außerdem sind folgende Begleitumstände zu beachten: Weiterlesen »
Häufig wird uns auf dem Markt die Frage gestellt: Was ist der Unterschied zwischen Sultanas und Rosinen und Korinthen? Unsere Antwort dazu war immer: Rosinen ist ein Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren.
Sultanas sind kernlose Rosinen und Korinthen sind eine sehr kleine aromatische Rosinensorte, die ursprünglich aus Korinth in Griechenland stammt.
Nun gibt es aber kernlose dunkle und etwas hellere Weinbeeren oder grüne Rosinen. Stammen die von grünen und blauen Weinbeeren ab oder nicht? Seit einem Jahr führen wir auch die Manuka-Rosinen mit Kern und die aromatischen Buchara-Rosinen. Wohin gehören die nun. Irgendwie hat mich dieses Halbwissen nicht befriedigt. Auch die Lieferanten wussten nicht immer die ganz richtige Antwort auf meine Fragen. Das Internet liefert auch recht unterschiedliche Wahrheiten. So hab ich mich nun auf die Suche gemacht nach einer hoffentlich für alle zufrieden stellenden Definition zu Rosinen, Weinbeeren, Korinthen und Sultaninen. Weiterlesen »
Soeben kommen wir gut gelaunt von dem legendären Slowfood-Neujahrsempfang bei Cibaria, einer der ältesten Vollwertbäckereien Münsters. Mitten in der gemütlichen und warmen Backstube trafen sich ca. 60 Mitglieder der Slowfoodgruppe Münster.
Manfred Wöstmann führt mit dem Junior durchs Slowfood-Program
Die Manuka-Rosinen und die Buchara-Rosinen (2 alte Weinbeerensorten), Kokoschips, Cranberries in Orangenschokolade, wilde Aprikosen und unsere legendären Zimtmandeln bereicherten ebenfalls das Buffet
Isabel Lipthay habe ich Euch bereits vorgestellt. Sie ist Autorin, Journalistin und Sängerin aus Chile und lebt seit 1983 in Münster. Hier eine Kostprobe aus Ihrem Buch “Seltsame Pflanzen”. Auch wenn Weihnachten gerade vorbei ist, kann man sich noch gut in Isabels Situation hineindenken.
Eine kleine Weihnachtsgeschichte
I
Ein paar Tage vor Weihnachten stand er plötzlich vor meiner WG Tür. Mit starkem Akzent sagte er auf Spanisch:
„Hallo Isabel. Ich bin Alonso und komme gerade aus Argentinien. Pedro hat mir deine Adresse gegeben. Sag mir: was ist Deutschland? Ich verstehe überhaupt nichts mehr.“ Ich mußte lachen. Noch nie hatte sich jemand so vorgestellt. In diesem Moment begann eine Freundschaft, die sich in all den Jahren bis heute gehalten hat, und die auch unsere Geliebten und Kinder miteinbezieht.
Alonso kam mit einem Freund nach Deutschland, der aus Liebesgründen gereist war. Ich ging mit beiden zur nächsten Pommesbude und dort schrieb ich auf eine Serviette: „Por favor: bitte. Quiero: ich möchte. Papas fritas: Pommes. Mayonesa: Majo. Salchicha: Wurst. Coca Cola: Cola. Gracias: Danke.“ Sie haben allein bestellt. Da waren sie stolz! Der erste Deutschunterricht hatte schon was gebracht. Zumindest konnten sie eine Weile überleben. Weiterlesen »
Wetterbericht: Dauerregen, Graupelschauer und Sturmböen. Na prima, irgendwie scheint sich Petrus diesen Dezember mal wieder gegen uns zu verschwören. Aber ich habe mir vorgenommen, dass ich mir in diesem Jahr nicht die Laune verderben lasse.
Drahtesel bepackt mit Trockenfrüchten und Nüssen
10.30 h: Ich muss zum Weihnachtsmarkt und Jalall hat keine Zeit Ware zu liefern, weil er in Hiltrup auf dem Markt steht. Mein Rad ist platt und somit kann ich meinen Fahrradanhänger nicht benutzen. Also pumpe ich Jalalls Fahrrad auf und stelle es raus. Glücks-Gold, Nüsse, Trockenfrüchte und diverse Kleinigkeiten werden in Gepäckträgertaschen und einen Riesenrucksack gefüllt: 25 kg sind es insgesamt. Wird das Rad es schaffen? überlege ich. Aber wenn es unsere beiden Kinder geschafft hat? So nun muss ich noch mein sperriges Regencape über mich und den Riesenrucksack stülpen. Vorsichtig steige ich auf den Sattel meines treuen Drahtesels und transportiere das kostbare Gut aus Trockenfrüchten und Nüssen durch strömenden Regen zum Weihnachtsmarkt.
Trockenfrüchte und Nüsse sind trocken angekommen
10.50 h: Puh – heile angekommen, obwohl ich mich in meinen 3 Garnituren kaum bewegen kann. So nun über die Stange runter vom Esel und Trockenfrüchte und Nüsse in die Hütte transportieren. Die Ware ist trocken in der Hütte angekommen. Gott sein Dank. So, nun beginnt ein gemütlicher Tag in Jalall D’ors Weihnachtsmarkthütte.
Nicht alles was sich Nuss nennt, ist im strengen Sinne tatsächlich eine. Botanisch gesehen zählen nur trockene Schließfrüchte mit holzartig ausgebildeter Fruchtwand – zum Beispiel Haselnüsse – zu echten Nüssen. Laut Lebensmittelrecht auch die Walnuss, obwohl sie eigentlich eine Steinfrucht ist. Die Sammelbezeichnung für die eßbaren Samen von Früchten, die im allgemeinen Sprachgebrauch als Nüsse bezeichnet werden, heißt Schalenobst. Weiterlesen »
