Haselnüsse haben es in sich 
Die Haselnuss ist eine der bekanntesten und meist gegessenen Nüsse, denn sie ist bei uns beheimatet und schon in der Steinzeit wurden Haselnüsse wegen ihres hohen Energiegehaltes geschätzt. Wir hatten in unserem elterlichen Garten auch einen Haselnuss-Strauch und freuten uns jeden Herbst auf die Ernte 
Im Mittelalter hatten Haselnüsse nicht immer einen so guten Ruf. Die heilige Hildegard von Bingen ließ an dem Haselnuss-Strauch nichts Gutes.
“Der Haselnussbaum ist ein Sinnbild der Wollust, zu Heilzwecken taugt er kaum”, schimpft sie über ihn. Weiterlesen »
Tags: Nussgeschichten
Gepostet in Allgemein, Nuesse | Keine Kommentare »
Jalalledin ist immer ein dankbarer Interviewpartner
Heute hatten wir mal wieder Besuch von einem netten Drehteam, diesmal vom ZDF. Die 3 drehen für den Länderspiegel einen Film über Münster und seinen Markt. Und da gehörten wir netterweise zu den Auserwählten. Bei dem schönen Wetter und den netten Leuten hat das Drehen richtig Spaß gemacht. Bin gespannt, was draus wird. Zu sehen ist der Bericht am 05.05.2012 um 17.05 h im Länderspiegel (ZDF). Besonders begeistert waren die 3 von unseren Zimtmandeln und den Cranberries in Orangenschokolade Weiterlesen »
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Auf der Biofachmesse haben wir wieder neue spannende Produkte kennengelernt. So z.B. wilde Erdnüsse in Rohkostqualität, die von indianischen Bauern aus dem Amazonas angepflanzt und geerntet werden.
Wilde Ernusskerne aus Ecuador
Sie sehen nicht nur urig aus, Weiterlesen »
Tags: Nussgeschichten, Rosinen
Gepostet in Allgemein, Fair gehandelte Trockenfrüchte und Nüsse, Nuesse, Trockenfrucht-Nussmischungen | Keine Kommentare »
Trockenfrüchte und Nüsse in einer edlen Tonschale
Trockenfrüchte und Nüsse machen sich wunderbar in edlen Schalen. Die Formen- und Farbenvielfalt kommt bei entsprechender Präsentation besonders zum Ausdruck.
Soeben bekam ich von unserem Freund Karl Th. eine mail mit 2 wunderschönen Stilleben. In der letzten Woche Weiterlesen »
Gepostet in Allgemein, Kreativität, Verpackung für Trockenfrüchte und Nüsse | Keine Kommentare »
Für ein Jahr sitzt er fast 7000 km entfernt in Chicago, betreut Obdachlose und macht Musik. Nassim, unser Sohn, freut sich des Lebens und genießt es unendlich viele neue Erfahrungen machen zu dürfen.
Nassim komponiert die Filmmusik für Julias und Franzis Film
Vor fast 2 Jahren hat Nassim bereits innerhalb der Sommerferien unsere Produktklänge komponiert. Weiterlesen »
Tags: persisch, westfälisch
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Gestern abend folgten wir Julias und Franzis Einladung zur Premiere. Um 18 h trafen wir bei Julia ein. Die beiden Regisseurinnen, der Hauptdarsteller und ein Freund warteten bereits gespannt. Nach einem kurzen Austausch setzten wir uns dann vor den großen Bildschirm . Neugierig waren wir auch auf die Filmmusik von Nassim. Er hatte Sie uns bereits zugeschickt aber in Kombination mit den Bildern entsteht natürlich noch einmal ein ganz anderer Eindruck.
18.30 h: Der Vorhang fällt
Von persisch bis westfälisch
“Von persisch bis westfälisch”, Weiterlesen »
Tags: persisch, westfälisch
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Isabel Lipthay beschreibt in einem ihrer Gedichte “Seltsame Pflanzen“, die ihre Wurzeln zur gleichen Zeit in 2 Stück Erde hineinsetzen. Ich, als westfälisches Urgestein, hatte heute die Ehre, mich mit 12 außergewöhnlichen und spannenden Pflanzen dieser Art auszutauschen.
Frühstück mit Unternehmerinnen aus aller Welt in Münster
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Tags: Existenzgründung
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Julia fotographiert das Dessert
Julia und Franzi stehen kurz vor der Fertigstellung des Jalall D’or – Films. Die Spannung steigt. Wir selber bekommen die Infos von den 2 Regisseurinnen nur häppchenweise. Wie bereits ansatzweise berichtet, geht es in dem Film um den persisch-westfälischen Brückenschlag, um unsere Best 7 und – es gibt was zu essen. Die Rezepte beinhalten natürlich – das versteht sich von selbst – unsere Trockenfrüchte und Nüsse. Gestern wurde ich wieder mit ein paar Fotos und knappen Infos dazu versorgt.
Übrigens – mitgeliefert werden Rezepte zum Nachkochen. Julia und Franzi sind überzeugt, es lohnt sich, denn sie sind bereits mehrfach in den Genuss Ihrer Kreationen gekommen. In dieser Woche haben sie Fotos zu den Rezepten geschossen. Ihre Fotoausrüstung ist bescheiden, aber die beiden haben sich etwas einfallen lassen.
Heute, am frühen Morgen – ich hatte meinen PC gerade eingeschaltet – Weiterlesen »
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Julia und Franzi haben Ihre Dreharbeiten letzte Woche fortgesetzt. Bewaffnet mit einer Kamera besuchten sie uns auf dem Markt und später zogen sie weiter zu Dreharbeiten in einer westfälische Großküche. Hier ein paar Eindrücke:
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Tags: Bildergeschichten, persisch, westfälisch
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Das Filmteam
Wir haben das Glück, in Münster eine große Fachhochschule und Universität zu besitzen und viele pfiffige StudentInnen. Kürzlich suchte ich per Aushang am Fachbereich Oecotrophologie StudentInnen, die im Rahmen ihrer Projektarbeit einen Film über uns drehen sollten. Ich hatte Glück. Ein paar Tage später meldeten sich 2 sympathische, humorvolle junge Frauen…
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